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CMC的應用
發布時間：2020-08-13
CMC可作為食品增稠劑具有增稠、增濃、穩定、耐鹽和耐溫等特點，被普遍用于食品調味料中。有學者研究了天然肉味香精制備中增稠劑的選擇和工藝優化，結果表明選擇 5%的羧甲基纖維素作為肉味香精的膠體，60~70 ℃水浴加熱溶解，攪拌30min，膠體溶解后，放置24~48h后溶脹再用于制備肉味味精，產品增稠性比較好，無色無味。
由于羧甲基纖維素鈉具有增稠作用，可用于制作果醬。經過試驗得到，制作菱角番茄醬的佳工藝是羧甲基纖維素鈉1.9%，檸檬酸0.8%，白砂糖4%，以及菱角醬與番茄醬比為1∶1，此時制得的果醬口感較好，且穩定。
新鄉市金邦電源科技有限公司成立于1998年，公司集研發、生產、營銷為一體，擁有一支高效的科研、管理團隊。公司主要生產制造及出售CMC、鋰電池里SBR、鎳電池級HPMC等。
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